此次培訓，內容豐富，緊貼實際，不僅讓餐飲服務商家掌握相關法律法規，同時也了解食品安全工作的重點和要求，有效地提升了經營者食品安全“第一責任人”的責任意識和法律意識，提高了經營者食品安全風險防范能力，才能正真做到讓顧客滿意的“放心餐廳”，保障顧客“舌尖上的安全”。
（供稿：王燕）
- 2019-08-02
- 百聯中環開展食品安全知識培訓
根據集團和百聯股份食品安全工作要求，為進一步加強餐飲服務環節的食品安全監管，強化餐飲服務商家規范經營的意識，有效落實餐飲企業主體責任，7月30日，百聯中環購物廣場聯動長征市場監管所老師開展了餐飲商戶食品安全知識培訓會，購物廣場內79家餐飲商戶負責人參加了此次培訓。培訓會上長征市場監管所授課老師從食品的污染、食品安全相關法律法規、餐飲食品安全的基本要求和投訴處理技巧等四方面入手，結合工作實際，穿插典型投訴案例，現場答疑解惑，通過多媒體教學的方式為餐飲商戶上了鮮活生動的一課。培訓會上，百聯中環食品安全主管就涉及餐飲業場所衛生保潔和滅四害工作問題進行了強調，并制定每月的第一個周四為“全員清掃日”和每周四為“滅四害日”；分管物業工作的主管對餐飲商戶垃圾分類進行進一步要求。