1月23日，位于黃浦區(qū)福州路579-5號(hào)的原聯(lián)華超市，經(jīng)精心規(guī)劃和打造，在黃浦區(qū)商委大力支持下，以全新“聯(lián)華生活鮮”的面貌隆重開業(yè)，這也是目前在經(jīng)營(yíng)面積、品種品類、價(jià)格檔次等方面有較大優(yōu)勢(shì)的“生活鮮”店鋪。福州路店既是一項(xiàng)傳統(tǒng)標(biāo)超轉(zhuǎn)型升級(jí)的項(xiàng)目，也是一項(xiàng)攜手政府為民辦實(shí)事的民生項(xiàng)目，解決特殊地段居民買菜遠(yuǎn)買菜難的問題。
聯(lián)華生活鮮福州路店位于人民廣場(chǎng)商圈，門店面積約500平方米。該店地段特殊，消費(fèi)群除了社區(qū)居民外，還有游客，商務(wù)人士及周邊白領(lǐng)，為滿足各不同消費(fèi)層級(jí)的需要，以賣場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積為基數(shù)，店內(nèi)的食品占總經(jīng)營(yíng)面積的90%。其中超過一半的面積為生鮮類商品，是所有“聯(lián)華生活鮮”店鋪蔬果占比最大，品種最豐富的店鋪。
商品種類豐富 打造特色生鮮超市
聯(lián)華生活鮮商品種類豐富基本覆蓋日常生活所需，除了有常規(guī)的日用品、家用百貨、酒水、冷凍冷藏之外，增加了水產(chǎn)品類，方便消費(fèi)者日常所需。水產(chǎn)，大家最關(guān)心的莫過于新鮮和安全，聯(lián)華生活鮮堅(jiān)持食材源頭優(yōu)質(zhì)直采，而且價(jià)格實(shí)惠。為更好凸顯“生活鮮”理念，店鋪在商品陳列上也別有用心，一進(jìn)門呈現(xiàn)在眼前的便是生鮮蔬果專區(qū)貨架，靠門的外部區(qū)域也均為生鮮蔬果區(qū)域，種類多達(dá)幾百種，如同置身于一場(chǎng)精致的集市盛宴，可謂是把龐大豐富的超級(jí)菜市場(chǎng)開到了家門口。
作為一家主打生鮮類超市，提供美味安全的三餐就是最大使命。聯(lián)華自有數(shù)量眾多的生鮮基地，其中最值得津津樂道的是來自崇明“綠色蔬菜種植基地”的“崇明老農(nóng)菜”。“崇明老農(nóng)菜”均為崇明老農(nóng)精心培植，并由享受國(guó)務(wù)院特殊津貼的上海農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新人朱忠南教授指導(dǎo)，比普通大棚種植出來的更鮮嫩更香糯。為確保消費(fèi)者第一時(shí)間能品嘗到新鮮高品質(zhì)的崇明老農(nóng)菜，聯(lián)華更是以“用心呵護(hù)，讓每顆菜呼吸著到達(dá)你手中”為目標(biāo)。每天早上4-5點(diǎn)由專人采摘后由全程冷鏈配送車隊(duì)，在保證貨車適宜溫度的同時(shí)，選擇最優(yōu)化送菜路線，24小時(shí)之內(nèi)送達(dá)至門店，構(gòu)建了完整的品質(zhì)好、口感佳、安全度高的“放心菜”輸出體系。
除了為消費(fèi)者提供新鮮速達(dá)的生鮮外，水果也是通過基地直采流程，在把握產(chǎn)品核心品質(zhì)的同時(shí)又降低了采購成本，例如消費(fèi)者非常熟悉和喜愛的耙耙柑，營(yíng)養(yǎng)豐富還不上火，打破了高價(jià)位才能買到高品質(zhì)商品的“魔咒”，為消費(fèi)者提供了真正高性價(jià)比的水果。相比其它店，該店還新增了眾多進(jìn)口高端水果，如澳洲車?yán)遄印⒅抢S車?yán)遄印⒈壤麜r(shí)啤梨等。同時(shí)還積極挖掘小眾水果，如奶油冰糖心、天山雪梨，沃柑等讓消費(fèi)者有更多的選擇。
自助收銀掃碼購 全鏈路新零售升級(jí)體驗(yàn)
在支付方面，該店保留了傳統(tǒng)的人工結(jié)賬方式外，增加了兩臺(tái)自助收銀機(jī)及一臺(tái)掃碼購物機(jī)，全部貨品均為電子價(jià)簽，消費(fèi)者可視各自需求采用不同的支付方式。自助收銀機(jī)適合挑選完全部商品統(tǒng)一掃碼付款的消費(fèi)者。而對(duì)于喜歡邊逛邊買的消費(fèi)者，則可選擇掃碼購物方式，無需排隊(duì)，輕松結(jié)賬。目前系統(tǒng)可支持的支付工具除支付寶、微信、銀聯(lián)以外，還包括百聯(lián)OK卡系列支付工具。聯(lián)華超市公司積極響應(yīng)市政府為特殊地段居民解決買菜遠(yuǎn)買菜難的號(hào)召，運(yùn)用自身強(qiáng)大的零售渠道，物流和供應(yīng)鏈布局優(yōu)勢(shì)，在大數(shù)據(jù)時(shí)代結(jié)合新零售智慧，重新定義超市，大膽創(chuàng)新并打造了以生鮮蔬果為主打的“聯(lián)華生活鮮”超市。根據(jù)不同消費(fèi)層級(jí)量身配制不同商品結(jié)構(gòu)，是聯(lián)華所有門店的商品配置原則，為此，在貨物的挑選上更是做到了“精益求精”，既有單價(jià)為幾元的普通生鮮，又有幾百元的進(jìn)口龍蝦等，根據(jù)周邊消費(fèi)者的需求配備商品，更傳遞了零售中的人情味。此次聯(lián)華生活鮮福州路店是一次與政府?dāng)y手為消費(fèi)者提供現(xiàn)代菜場(chǎng)解決方案的成功實(shí)踐，秉持著“讓消費(fèi)者更喜愛我們”的企業(yè)愿景，聯(lián)華也將繼續(xù)變革和突破，在探索中國(guó)新零售的道路上，為消費(fèi)者提供更好的商品和更好的服務(wù)。
（供稿：聯(lián)軒）